Вот опасность, которая может на самом деле возникнуть пользователей тефлоновой посуды - но не происходит в обычной повседневной жизни при правильном использовании. Тефлон имеет второе название – фторопласт. Фторопласт является одним из термопластов, но он не может деформироваться при «разумных» температурах; в некоторых случаях он даже обладает свойствами термореактивного материала. Как правило, фторопласт начинает разлагаться при температуре около 360 ° С. Токсичные вещества могут выделяться даже без дыма.
Токсичные пары фторсодержащих соединений и частиц выделяются в небольших количествах при перегреве посуды. По данным Федерального института оценки рисков (BfR) , переход на питание токсичных веществ не может быть исключен. Симптомы отравления вдыхаемыми токсичными парами тефлона (фторопласта) похожи на грипп. Говорят о тефлоновой лихорадке или полимерной лихорадке.
